Was w\u00e4re S\u00fcdtirol ohne das ber\u00fchmte \u201eT\u00f6rggelen\u201c !? Nach der Arbeit in Weinberg und Keller beginnt in S\u00fcdtirol die Zeit des\u00a0 genussvollen Feierns. P\u00fcnktlich zum Herbstbeginn wird unter bunt gef\u00e4rbten Lauben oder in holzvert\u00e4felten Stuben der neue Wein serviert, alles dreht sich jetzt zwischen Etsch und Eisack um frisch gekelterten\u00a0 Vernatsch, Traminer oder Lagrein. So k\u00f6nnen Urlauber z.B. auf den Weinh\u00f6fen der Marke \u201eRoter Hahn\u201c die feinen Tropfen aus eigenem Anbau nicht nur\u00a0 verkosten, sondern auch an Kellerf\u00fchrungen und Flurbegehungen\u00a0 teilnehmen.
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\n Im Herbst haben die S\u00fcdtiroler Winzer besonders viel zu tun: Lese, Einmaischen, Keltern, G\u00e4ren und so weiter. G\u00e4ste auf den spezialisierten Wein-Bauernh\u00f6fen der Marke \u201eRoter Hahn\u201c k\u00f6nnen dann hautnah miterleben, wie die reifen Trauben verarbeitet werden \u2013 Kellerf\u00fchrungen oder Spazierg\u00e4nge durch die Rebst\u00f6cke werden auf Wunsch gern unternommen. Auch wenn die meisten Fr\u00fcchte heutzutage an gro\u00dfe Kellereien geliefert werden, eine kleine, aber feine Menge Eigenbauwein behalten die meisten Winzer f\u00fcr sich, ihre Familie und ihre G\u00e4ste zur\u00fcck. Beim gem\u00fctlichen Zusammensitzen mit dem Weinbauern und einem Glas der edlen Tropfen l\u00e4sst sich noch mehr \u00fcber Vernatsch, Traminer oder Lagrein erfahren.<\/p>\n
Das T\u00f6rggelen geh\u00f6rt im S\u00fcdtiroler Herbst zum Leben dazu. Nur jene Schankbetriebe, die ihren eigenen Wein keltern, d\u00fcrfen sich nach alter Tradition einen \u201eBuschen\u201c genannten Zweig \u00fcber die T\u00fcr h\u00e4ngen und G\u00e4sten den neuen \u201eSuser\u201c (Most) oder \u201eNuier\u201c (junger Wein) servieren. Die besonderen Buschensch\u00e4nke der Marke \u201eRoter Hahn\u201c m\u00fcssen sogar noch weitere Kriterien erf\u00fcllen: So darf nur Hausmannskost aus vorwiegend hofeigenen Produkten auf den Tisch kommen. Entsprechend kann von September bis November zwischen Etsch und Eisack in urigen Stuben und auf herbstbelaubten Terrassen ungehemmt geschlemmt werden \u2013 mit Marende (Brotzeit) oder dem klassischen T\u00f6rggele-Men\u00fc: Hauswurst, Kraut, Kn\u00f6del und Keschtn (\u00fcber Feuer ger\u00f6stete Esskastanien) zum kr\u00f6nenden Abschluss.<\/p>\n
\u00dcbrigens: Viele der \u201eRoter Hahn\u201c-H\u00f6fe sind ideale Ausgangspunkte f\u00fcr den Besuch zahlreicher Weinfeste, die im Herbst in ganz S\u00fcdtirol stattfinden. Zu den Top-Veranstaltungen z\u00e4hlen die Kalterer Weintage (1.\/2. September), das Traubenfest in Meran (14. bis 16. Oktober), die letzte Traubenfuhre in Girlan-Eppan (15. Oktober), Erntedankfest in Bozen (22. Oktober) sowie das Merano WineFestival (4. bis 7. November).<\/p>\n
Weitere Infos unter: www.roterhahn.it<\/p>\n