{"id":7591,"date":"2013-02-05T00:00:00","date_gmt":"2013-02-04T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.joinmytrip.com\/blog\/winterende-im-vinschgau-sudtirol-wandern-kochkurse-und-scheibenschlagen\/"},"modified":"2013-02-05T00:00:00","modified_gmt":"2013-02-04T22:00:00","slug":"winterende-im-vinschgau-sudtirol-wandern-kochkurse-und-scheibenschlagen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.joinmytrip.com\/blog\/de\/winterende-im-vinschgau-sudtirol-wandern-kochkurse-und-scheibenschlagen\/","title":{"rendered":"Winterende im Vinschgau, S\u00fcdtirol: Wandern, Kochkurse und \u201eScheibenschlagen\u201c"},"content":{"rendered":"<p>Winterende mit Krach, Kultur und K\u00f6stlichkeiten im S\u00fcdtiroler Vinschgau. Das oberer Etschtal s\u00fcdlich des Reschenpasses ist nicht nur in der warmen Jahreszeit und im Hochwinter immer eine Reise wert, sondern hat auch zum Winterende Einiges zu bieten.<br \/> Ob das traditionelle \u201eScheibenschlagen\u201c, einen Kochkurs mit Hauben-Koch oder Wanderungen durch die erwachende S\u00fcdtiroler Natur \u2013 die M\u00f6glichkeiten im Vinschgau sind so vielf\u00e4ltig wie sie interessant ist.<br \/> <br \/>\n <!--more--><\/p>\n<h1>Winterabschied mit gro\u00dfem Knall<\/h1>\n<p>\n <!--wpads#left--> Das \u201eScheibenschlagen\u201c am 17. Februar dient vor allem dem Vertreiben von K\u00e4lte und Finsternis. Zu diesem Zweck schleudern junge M\u00e4nner im ganzen Vinschgau, am archaischsten aber am Tarscher B\u00fchel, gl\u00fchende Holzscheiben von langen Gerten mit Segensw\u00fcnschen ins Tal. Je weiter die Scheibe durch die Dunkelheit fliegt, desto mehr Gl\u00fcck soll sie bringen. Immer vom 30. April auf den 1. Mai wird der Wonnemonat in vielen D\u00f6rfern des Vinschgau lautstark begr\u00fc\u00dft. Anl\u00e4sslich des \u201eMaiinschnelln\u201c schlagen die Mitglieder des \u00f6rtlichen \u201eGoa\u00dflschn\u00f6ller\u201c-Vereins bis in die sp\u00e4te Nacht mit ihren Peitschen rhythmische Melodien \u2013 faszinierendes Schauspiel und kunstvolle Tradition, die jede Menge Geschicklichkeit erfordert.<\/p>\n<h1>Sternek\u00fcche und rare Stangen \u2013 Fr\u00fchjahres-Kochkurse mit dem Hauben-Koch<\/h1>\n<p>Wer seine K\u00fcchenk\u00fcnste verfeinern m\u00f6chte, kann jeweils montags im M\u00e4rz und April an einem der \u201eFr\u00fchjahrs-Kochkurse\u201c im Sterne-Restaurant Kuppelrain in Kastelbell teilnehmen. Gemeinsam mit J\u00f6rg Trafoier, 2013 von Gault Millau mit der dritten Haube ausgezeichnet, geht es zuerst in Garten und Feld, um die frischen Zutaten zu sammeln. Anschlie\u00dfend werden unter der Regie des hochdekorierten Haubenchefs vier G\u00e4nge mit Amuse-bouche zubereitet. Trafoiers Philosophie ist so einfach wie raffiniert: Regionale Gerichte von einst interpretiert er kreativ und neu, allerdings ohne den Bezug zur Heimat zu verlieren. Der Nachhaltigkeit verpflichtet, werden vorwiegend saisonale Produkte aus dem Vinschgau verwendet, im Fr\u00fchjahr etwa L\u00f6wenzahn, Kresse, Lamm, Zicklein und nat\u00fcrlich der ber\u00fchmte Kastelbeller Spargel: Aufgrund seiner kleinen Anbaufl\u00e4che von nur drei Hektar und der kurzen Saison eine besonders rare Delikatesse, die von Mitte April bis Anfang Juni ausschlie\u00dflich in den umliegenden Gasth\u00f6fen serviert wird. Die begleitenden Weine zum Men\u00fc sucht Sonya Trafoier aus. Als Sommeli\u00e8re und Ehefrau von J\u00f6rg Trafoier kennt sie sich mit S\u00fcdtiroler und Vinschger Weinen so gut aus wie kaum jemand anders. Kochkurs und anschlie\u00dfender Verzehr eines 4-G\u00e4nge-Men\u00fcs inklusive Amuse-bouche, Weinbegleitung, Mineralwasser, s\u00fc\u00dfe Naschereien und Kuppelrain-K\u00fcchensch\u00fcrze: 260 Euro pro Person.<br \/> <a href=\"http:\/\/www.kuppelrain.com\/de\/restaurant.php\" target=\"_blank\">www.kuppelrain.com<\/a><\/p>\n<h1>Wandern und Genuss am Sonnenhang<\/h1>\n<p>Mit einer gemeinsamen Veranstaltung beginnen die Bewohner des Juvaler H\u00fcgels im Vinschgau die warme Jahreszeit. Am 24. M\u00e4rz entdecken Interessierte im Rahmen des \u201eJuvaler Fr\u00fchling\u201c die erwachende Natur am Vinschger Sonnenberg bei Kastelbell. Entlang von Waal- und Wanderwegen laden verschiedene Gast- und Bauernh\u00f6fe zur Einkehr ein, au\u00dferdem kann Reinhold Messners Schloss besichtigt werden.<\/p>\n<p>Weitere Informationen zu den Ferienaktivit\u00e4ten im Vinschgau findest du unter www.vinschgau.net<\/p>\n<h1>Mit einem Reisepartner in die Karibik<\/h1>\n<p>Du suchst einen passenden Reisepartner f\u00fcr S\u00fcdtriol? Dann schau mal auf joinmytrip.de unter: <a href=\"http:\/\/www.joinmytrip.de\/reisepartner\/suedtirol-reisepartner-934\/\" target=\"_blank\">Reisepartner S\u00fcdtirol<\/a><\/p>\n<p class=\"quelle\">Quelle: www.hermann-meier.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Winterende mit Krach, Kultur und K\u00f6stlichkeiten im S\u00fcdtiroler Vinschgau. Das oberer Etschtal s\u00fcdlich des Reschenpasses ist nicht nur in der warmen Jahreszeit und im Hochwinter immer eine Reise wert, sondern hat auch zum Winterende Einiges zu bieten. 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