{"id":7480,"date":"2013-07-16T00:00:00","date_gmt":"2013-07-15T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.joinmytrip.com\/blog\/kulinarische-weltreise-namibia\/"},"modified":"2013-07-16T00:00:00","modified_gmt":"2013-07-15T22:00:00","slug":"kulinarische-weltreise-namibia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.joinmytrip.com\/blog\/de\/kulinarische-weltreise-namibia\/","title":{"rendered":"Kulinarische Weltreise \u2013 Namibia"},"content":{"rendered":"<p>Herzlich willkommen zu einer weiteren Etappe unserer kulinarischen Weltreise. Das letzte Mal haben wir euch ja in den hohen Norden nach Finnland mitgenommen und euch die <a href=\"http:\/\/www.joinmytrip.de\/reisemagazin\/allgemein\/kulinarische-weltreise-finnland\/#more-6510\" target=\"_blank\">K\u00fcche von Suomi<\/a> etwas n\u00e4her vorgestellt. Heute reisen wir mit euch nach Afrika und machen im S\u00fcdwesten des Kontinents Halt, um einmal die K\u00fcche Namibias genauer unter die Lupe zu nehmen.<br \/> <br \/>\n <!--more--><\/p>\n<h1>Die K\u00fcche Namibias \u2013 Einfl\u00fcsse der unterschiedlichsten Art<\/h1>\n<p>\n <!--wpads#left--> Wie so viele K\u00fcchen dieser Welt, speist sich im wahrsten Sinn des Wortes auch die namibische aus den unterschiedlichsten Einfl\u00fcssen. Grob l\u00e4sst sich die K\u00fcche Namibias in drei gro\u00dfe Richtungen einteilen: die deutsche, die s\u00fcdafrikanische und die \u201etraditionelle\u201c namibische K\u00fcche, die sich wiederum aus den diversen Ethnien wie etwa Ovambo, San, Nama, Damara und Herero zusammensetzt.<br \/> \u00dcber die deutschen Einfl\u00fcsse brauchen wir uns hier nicht zu unterhalten, denn Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte und Eisbein mit Sauerkraut sind euch ohnehin hinl\u00e4nglich bekannt.<br \/> Die s\u00fcdafrikanische K\u00fcche macht sich vor allem durch ihren sehr hohen Fleischanteil bemerkbar. So ist <a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/www.joinmytrip.com\/en\/all-trips\/group-trips\/Africa\/Namibia\"   title=\"Namibia\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" target=\"_blank\">Namibia<\/a> ein ausgesprochenes Land f\u00fcr Fleischtiger aller Art. Dieser Umstand ist auch auf die nat\u00fcrlichen Gegebenheiten des Landes zur\u00fcckzuf\u00fchren. Durch den relativ hohen W\u00fcsten- und Savannenanteil Namibias ist es hier schwierig, Obst und Gem\u00fcse in gro\u00dfen Mengen anzubauen. Daher sind die Viehzucht und der Anbau von gen\u00fcgsamen Getreidesorten der Hauptnahrungslieferant des s\u00fcdwestafrikanischen Landes.<br \/> Zu den Fleischspezialit\u00e4ten geh\u00f6ren neben den Klassikern wie Gerichte vom Rind und Schwein auch f\u00fcr Europ\u00e4er eher exotische Spezialit\u00e4ten wie Springbock, Krokodil, Kudu, Oryx \u2013 zwei Antilopenarten \u2013 und Zebra. Und das Tolle daran: in Namibia sind Hormonbehandlungen und \u00c4hnliches in der Viehzucht noch weitgehend unbekannt, sodass man in den meisten F\u00e4llen von Bio-Fleisch sprechen kann.<br \/> \u00dcberaus beliebt ist in Namibia das Grillen, das \u201eBraaien\u201c, und so findet man in so gut wie jeder Lodge und an jedem Auto-Rastplatz mit Sicherheit einen Grillplatz, um die sehr schmackhaften Wildspezialit\u00e4ten zuzubereiten.<\/p>\n<h1>Traditionelle namibische K\u00fcche \u2013 Omajova, gegrillte Warzenschweinhaut und Mopane-Raupen<\/h1>\n<p>Neben den Fleischgerichten sind vor allem Getreidebreies wie etwa der Mais- oder Mahangubrei, die man h\u00e4ufig als Beilagen zu Steaks bekommt, einer der Hauptnahrungsmittel in Namibia.<br \/> Wer mutig ist, der kann sich in den vielen Restaurants von Windhoek ein echte namibische Vorspeisen-Delikatesse bestellen: die Mopane-Raupen. Diese Raupen leben auf dem Mopane-Baum und schmecken gegrillt so \u00e4hnlich wie Hackfleisch. Sie werden aber auch mit Zwiebeln, Chili oder einer w\u00fcrzigen Tomatenso\u00dfe serviert. Weitere gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftige namibische Spezialit\u00e4ten sind gegrillte Warzenschweinhaut, gekochter Ziegenkopf und Omajova-Pilze, die ausschlie\u00dflich auf Termitenh\u00fcgeln wachsen.<br \/> Etwas f\u00fcr Feinspitze sind die Kalahari-Tr\u00fcffel, die es in den namibischen Restaurants in den unterschiedlichsten Zubereitungsvariationen gibt. Wer es gerne etwas leichter will, bekommt in Namibia auch hervorragend zubereitete Fisch- und Meeresfr\u00fcchte-Gerichte.<br \/> Getrunken wird zu allen Speisen sehr gerne Bier, das entweder aus der Hausbrauerei stammt oder nach deutschem Reinheitsgebot in den gro\u00dfen namibischen Brauereien hergestellt wird.<\/p>\n<h1>joinmytrip Kulinarik-Tipp f\u00fcr Namibia<\/h1>\n<p>Wenn ihr in Namibia unterwegs seid, dann solltet ihr euch einen Potjie, wie ihr ihn auf den Lodges des Landes bekommen k\u00f6nnt nicht entgehen lassen. Potjie k\u00f6nnte man als namibische Variante unseres Gulaschs bezeichnen. Es ist ein Fleisch-Eintopf, der \u00fcber mehrere Stunden in einem Gusseisenkessel \u00fcber offenem Feuer langsam gegart wird und mit zahlreichen Gew\u00fcrzen f\u00fcr einen deftigen Gaumenschmaus sorgt. Potjie wird aus so gut wie jeder Fleischsorte, die es in Namibia gibt, also auch aus Strau\u00df, Krokodil und Springbock, gekocht.<\/p>\n<p>Wir hoffen, ihr habt nun Appetit auf einen Trip nach Namibia bekommen und falls ihr hierzu noch einen Reisepartner sucht, dann findet ihr ihn mit Sicherheit auf joinmytrip unter <a href=\"http:\/\/www.joinmytrip.de\/reisepartner\/namibia-reisepartner-188\/\" target=\"_blank\">Reisepartner Namibia<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Herzlich willkommen zu einer weiteren Etappe unserer kulinarischen Weltreise. 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