{"id":7143,"date":"2015-03-18T00:00:00","date_gmt":"2015-03-17T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.joinmytrip.com\/blog\/ferienregion-wilder-kaiser-erstes-fest-zu-ehren-der-beruehmten-tiroler-mehlspeise-kaiserliches-schmarrn-schlemmen\/"},"modified":"2015-03-18T00:00:00","modified_gmt":"2015-03-17T22:00:00","slug":"ferienregion-wilder-kaiser-erstes-fest-zu-ehren-der-beruehmten-tiroler-mehlspeise-kaiserliches-schmarrn-schlemmen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.joinmytrip.com\/blog\/de\/ferienregion-wilder-kaiser-erstes-fest-zu-ehren-der-beruehmten-tiroler-mehlspeise-kaiserliches-schmarrn-schlemmen\/","title":{"rendered":"Ferienregion Wilder Kaiser: Erstes Fest zu Ehren der ber\u00fchmten Tiroler Mehlspeise Kaiserliches Schmarrn-Schlemmen"},"content":{"rendered":"<p>Der Legende nach wurde der Kaiserschmarrn anl\u00e4sslich der Hochzeit von Kaiser Franz Joseph I. im Jahr 1854 kreiert. Seine Braut Sisi verschm\u00e4hte das Dessert allerdings, woraufhin ihr Mann den Teller nahm und meinte: \u201eNa, dann ess ich halt den Schmarrn.\u201c Ganz egal, woher die weltber\u00fchmte Mehlspeise stammt \u2013 zum Wilden Kaiser geh\u00f6rt sie wie sonst nur die Th\u00fcringer zu Th\u00fcringen. F\u00fcr die Wirte der Tiroler Ferienregion muss es nicht immer die klassische Variante sein, sie probieren gern Neues. Beim \u201eKaiser-Schmarrn-Fest\u201c am 13. Juni 2015 in Ellmau verk\u00f6stigen einheimische K\u00f6che ihre G\u00e4ste mit traditionellen, aber auch herzhaften Kreationen. Livebands umrahmen die Feier mit unterhaltsamer Musik.<br \/> <br \/>\n <!--more--><\/p>\n<h1>Moosbeeren oder Zwiebeln<\/h1>\n<p>Am 13. Juni 2015 verwandelt sich das Ellmauer Dorfzentrum ab 12 Uhr in eine \u00fcberdimensionale Koch- und Backstube. Einheimische K\u00fcchenmeister bereiten an etwa zehn St\u00e4nden rund 25 unterschiedliche Kaiserschmarrn-Variationen zu und bieten sie frisch aus der Eisenpfanne an. Die Auswahl reicht vom Klassiker mit Zwetschgenr\u00f6ster \u00fcber Apfel- und Moosbeer-Schmarrn bis hin zu pikanten Kreationen: \u201eDaf\u00fcr kommen Grammeln, Speck, Zwiebeln, Lauch oder sogar Shrimps in den Teig\u201c, verspricht Marianne Kr\u00f6ll, Besitzerin des Cafe Bergland in Ellmau. F\u00fcr die musikalische Untermalung des \u201eKaiser-Schmarrn-Festes\u201c bis in den Abend hinein sorgen Tiroler Musikgruppen.<\/p>\n<h1>Ein Schuss Hochprozentiges<\/h1>\n<p>F\u00fcr ihren ber\u00fchmten Kaiserschmarrn vermischt Marianne Kr\u00f6ll zun\u00e4chst Milch, Mehl und Vanillezucker: \u201eMan darf den Teig nur wenig r\u00fchren, sonst wird er zu fest\u201c, erkl\u00e4rt die Tiroler K\u00f6chin. Dann kommen Eier und in Rum getr\u00e4nkte Rosinen dazu. Schlie\u00dflich backt der Schmarrn in der zugedeckten Pfanne, bis er goldgelb ist und sich vom Boden l\u00f6st. \u201eJetzt muss er gewendet werden.\u201c Zum Abschluss rei\u00dft Marianne Kr\u00f6ll die Mehlspeise in kleine Teile, karamellisiert sie mit Butter und Zucker und best\u00e4ubt sie mit Puderzucker. Dazu gibt\u00b4s Zwetschgenkompott, Apfelmus oder Preiselbeeren.<\/p>\n<h1>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/h1>\n<p>8 geh\u00e4ufte EL Mehl<br \/> Milch nach Bedarf<br \/> 2 TL Vanillezucker<br \/> 12 Eier<br \/> 1 Prise Salz<br \/> Rum-Rosinen nach Bedarf oder Geschmack<br \/> Butter zum Herausbacken<br \/> 2 EL Zucker zum Karamellisieren<br \/> Puderzucker zum Bestreuen<\/p>\n<p>Weitere Infos zu den Ferien am Wilden Kaiser findet ihr auf <a href=\"http:\/\/www.wilderkaiser.info\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.wilderkaiser.info<\/a><\/p>\n<h1>Ein Reisepartner f\u00fcr einen Skiurlaub<\/h1>\n<p>Du suchst einen passenden Reisepartner f\u00fcr einen Skiurlaub? Dann schau mal auf joinmytrip.de unter: <a href=\"http:\/\/www.joinmytrip.de\/reisepartner\/skiurlaub-reisepartner-705\/\" target=\"_blank\">Reisepartner Skiurlaub<\/a>.<\/p>\n<p class=\"quelle\">Quelle:\u00a0<a href=\"http:\/\/hermann-meier.de\/kaiserliches-schmarrn-schlemmen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hermann-meier.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Legende nach wurde der Kaiserschmarrn anl\u00e4sslich der Hochzeit von Kaiser Franz Joseph I. im Jahr 1854 kreiert. 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