{"id":6648,"date":"2017-08-16T00:00:00","date_gmt":"2017-08-15T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.joinmytrip.com\/blog\/11014-2\/"},"modified":"2017-08-16T00:00:00","modified_gmt":"2017-08-15T22:00:00","slug":"11014-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.joinmytrip.com\/blog\/de\/11014-2\/","title":{"rendered":"PIEMONT: BAROLO, BARBARESCO UND TR\u00dcFFEL"},"content":{"rendered":"<p>Gro\u00dfe Winzer in Barolo und Barbaresco besuchen, mit einem Tr\u00fcffelsucher auf die Suche nach den duftenden Sch\u00e4tzen gehen und zuhause bei seiner \u201eMamma\u201c ein Tr\u00fcffelmen\u00fc genie\u00dfen: Bei der 6-t\u00e4gigen Reise des Spezialveranstalters \u201eSAPIO \u2013 Kulinarische Entdeckungsreisen\u201c lernen Urlauber das Piemont aus einer pers\u00f6nlichen und genussvollen Perspektive kennen.<br \/> <br \/>\n <!--more--><\/p>\n<h1>Rund 8.000 Tr\u00fcffelsucher \u2026<\/h1>\n<p>\u2026 gibt es im Piemont, wo der feinste aller Tr\u00fcffel, der wei\u00dfe Tuber Magnatum Pico, am besten gedeiht. Einer der Sucher ist Gianni, der mit den Besuchern und H\u00fcndin Lila bei einbrechender D\u00e4mmerung durch Haselnusshaine und kleine Waldst\u00fccke zieht. Wenn Lila zu scharren beginnt, muss Gianni schnell sein, sonst ist die Delikatesse im Hundemaul verschwunden! Er zeigt den G\u00e4sten, wie er den Tr\u00fcffel fachm\u00e4nnisch dem Boden entnimmt, oft d\u00fcrfen sie sogar selber dabei helfen.<\/p>\n<h1>Dann geht es heim \u2026<\/h1>\n<p>\u2026 zu Giannis \u201eMamma\u201c Maria. Sie hat den Tisch im Wohnzimmer verl\u00e4ngert, sodass die maximal zw\u00f6lf G\u00e4ste und der Reiseleiter, der alles \u00fcbersetzt, Platz finden. Maria hat seit zwei Tagen gekocht: hauchd\u00fcnne, gegrillte Auberginen-Scheiben mit Balsamico, H\u00fchnersalat mit Pinienkernen und gebackene Paprika, die so dicht mit fein gehobelten schwarzen Tr\u00fcffeln bedeckt ist, dass man sie kaum erkennt. Es folgen Tagliatelle, nat\u00fcrlich hausgemacht, auf die der wei\u00dfe Tr\u00fcffel gehobelt wird \u2013 sein feines Aroma wird von der dampfenden Pasta in den ganzen Raum getragen! Zum Schluss der H\u00f6hepunkt \u2013 die obligatorischen Eier mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel! Und wenn der Abend besonders sch\u00f6n ist, beginnt Maria manchmal pl\u00f6tzlich, ein Lied zu singen.<\/p>\n<h1>Am Tag zuvor \u2026<\/h1>\n<p>\u2026 war die Gruppe ein paar Kilometer weiter im Weinbauort Barolo bei einem der ber\u00fchmten Winzer zu Besuch. Die Reisenden erfahren im Weinkeller, wie der weltweit gefragte gleichnamige Wein entsteht. Oft geht es auch in den Weinberg, um die B\u00f6den und die Pflanzen zu betrachten. Es folgt die Degustation, von den Alltagsweinen Dolcetto und Barbera bis zu den gro\u00dfen Baroli! Bei vielen der Winzer ist der Wein so begehrt, dass er nur auf Vorbestellung zu erhalten ist, f\u00fcr die es wiederum schon Wartelisten gibt. Aber der Reiseleiter h\u00e4lt Tipps f\u00fcr die G\u00e4ste bereit, wo sie einige der edlen Tropfen zu fairen Preisen erstehen k\u00f6nnen.<\/p>\n<h1>Im Piemont \u2026<\/h1>\n<p>\u2026 entstanden ist auch die Slow-Food-Bewegung. SAPIO-Gr\u00fcnder Philipp Boecker sowie auch die anderen Piemont-Reiseleiter der Firma haben an der von Slow Food gegr\u00fcndeten \u201eUniversit\u00e4t f\u00fcr Gastronomische Wissenschaften\u201c im Piemont studiert. Die weltweit einzigartige Universit\u00e4t, an der Gastronomie multidisziplin\u00e4r als Wissenschaft gelehrt wird, besucht die Gruppe ebenso wie die \u201eWeinbank\u201c in Pollenzo und die legend\u00e4re Gr\u00fcndungsosteria der Slow Food Bewegung.<\/p>\n<h1>Die Gastfreundschaft im Piemont<\/h1>\n<p>\u201eDiese Reise lebt von sehr pers\u00f6nlichen Begegnungen mit den Menschen, die unseren G\u00e4sten sprichw\u00f6rtlich die T\u00fcren \u00f6ffnen: zu ihrem Wissen, ihren K\u00fcchen und ihrem Leben\u201c, erkl\u00e4rt Boecker. \u201eDie Gastfreundschaft im Piemont ist grandios, genauso wie die lokale K\u00fcche und auch das Bewusstsein daf\u00fcr, wie bedeutsam diese ist, was in der Slow Food Bewegung zum Ausdruck kommt.\u201c Mit auf dem Programm stehen auch ein Ausflug in die H\u00fcgel der Alta Langa zu einer K\u00e4serfamilie und einem Haselnussbauern sowie bei einem Reisetermin zwei Kochkurse zur piemontesischen K\u00fcche. Die Reise wurde mit der renommierten \u201eGoldenen Palme\u201c der GEO SAISON ausgezeichnet.<\/p>\n<p>Weitere Infos zu den Kulinarikreisen mit Sapio findet ihr unter <a href=\"http:\/\/www.sapio.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.sapio.de<\/a><\/p>\n<h1>Ein Reisepartner f\u00fcr Kulinarikreisen<\/h1>\n<p>Du suchst einen passenden Reisepartner f\u00fcr Kulinarikreisen? Dann schau mal auf joinmytrip.de unter <a href=\"https:\/\/www.joinmytrip.de\/reisepartner\/\" target=\"_blank\">Reisepartner Kulinarik<\/a><\/p>\n<p class=\"quelle\">Quelle: <a href=\"https:\/\/forumandersreisen.de\/presse\/pressemitteilungen\/pressemitteilungen-unserer-mitglieder\/pressemitteilung\/article\/piemont-barolo-barbaresco-und-trueffel\/?cHash=1a1cc634cb1d0261f4d6982c56860e65\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">forumandersreisen.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gro\u00dfe Winzer in Barolo und Barbaresco besuchen, mit einem Tr\u00fcffelsucher auf die Suche nach den duftenden Sch\u00e4tzen gehen und zuhause bei seiner \u201eMamma\u201c ein Tr\u00fcffelmen\u00fc genie\u00dfen: Bei der 6-t\u00e4gigen Reise des Spezialveranstalters \u201eSAPIO \u2013 Kulinarische Entdeckungsreisen\u201c lernen Urlauber das Piemont aus einer pers\u00f6nlichen und genussvollen Perspektive kennen.<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,15],"tags":[],"class_list":["post-6648","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","category-uncategorized-de"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>% PIEMONT: BAROLO, BARBARESCO UND TR\u00dcFFEL<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.joinmytrip.com\/blog\/de\/11014-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"% PIEMONT: BAROLO, BARBARESCO UND TR\u00dcFFEL\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gro\u00dfe Winzer in Barolo und Barbaresco besuchen, mit einem Tr\u00fcffelsucher auf die Suche nach den duftenden Sch\u00e4tzen gehen und zuhause bei seiner \u201eMamma\u201c ein Tr\u00fcffelmen\u00fc genie\u00dfen: Bei der 6-t\u00e4gigen Reise des Spezialveranstalters \u201eSAPIO \u2013 Kulinarische Entdeckungsreisen\u201c lernen Urlauber das Piemont aus einer pers\u00f6nlichen und genussvollen Perspektive kennen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.joinmytrip.com\/blog\/de\/11014-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"JoinMyTrip - Group Travel Blog &amp; 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